中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)、茶文化發(fā)祥地。茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，離不開創(chuàng)建高質(zhì)量的茶葉區(qū)域公共品牌。只有積極適應(yīng)和把握新常態(tài)，堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，積極轉(zhuǎn)型升級(jí)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以品牌為引領(lǐng)，才能實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)更加健康、更高質(zhì)量、更可持續(xù)的發(fā)展。
近期，中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員主任劉仲華教授做客人民網(wǎng)視頻訪談，解讀如何做強(qiáng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)公共品牌，助力鄉(xiāng)村振興。
中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員主任劉仲華做客人民網(wǎng)視頻訪談
科技與文化聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
以茶興業(yè)、以茶富民。小小的一片葉子，承載一段歷史，成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓。湖南安化，也稱“中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)”，數(shù)十萬貧困人口因茶脫貧、因茶致富。在10余年的時(shí)間里，安化黑茶依托悠久的生產(chǎn)歷史、創(chuàng)新的加工工藝、深厚的文化底蘊(yùn)，走出了一條黑茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路子。
如何讓擁有千年悠久歷史的黑茶，能夠從山溝溝里面走向老百姓的生活？
談及安化黑茶產(chǎn)業(yè)成功的關(guān)鍵，劉仲華將其概括為兩方面：一是政府、行業(yè)、企業(yè)聯(lián)動(dòng)，持續(xù)打造安化黑茶區(qū)域公共品牌；二是科技與文化聯(lián)動(dòng)，推進(jìn)安化黑茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，全面提升品牌影響力。“把產(chǎn)品融入老百姓的生活，是安化黑茶成功的關(guān)鍵所在?！眲⒅偃A說。
在訪談中，劉仲華多次提到“科技與文化聯(lián)動(dòng)”的作用。在劉仲華看來，安化生產(chǎn)、加工黑茶已有上千年的歷史，不論是從科技的角度，還是文化的角度，安化黑茶都有很深的底蘊(yùn)。想要助力安化黑茶“走出去”，就要依托科技與文化的融合。不僅安化黑茶如此，要想實(shí)現(xiàn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展也應(yīng)如此。
劉仲華指出，在科技層面，要把茶的品質(zhì)做好，從技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新三方面，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)。要通過生態(tài)有機(jī)的栽培理念、綠色安全的病蟲防控技術(shù)、現(xiàn)代精湛的加工工藝技術(shù)，把茶產(chǎn)品打造成為真正為老百姓所欣賞的好產(chǎn)品，保障質(zhì)量安全，讓茶產(chǎn)品好看好喝。在文化層面，要關(guān)注茶文化融入茶產(chǎn)品與茶品牌，因?yàn)椴枋蔷哂形幕瘜傩缘?，要通過文化的挖掘與弘揚(yáng)，進(jìn)一步演繹茶產(chǎn)品與茶品牌，助力我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)走得更健康，茶產(chǎn)品走得更遠(yuǎn)。
“科學(xué)家通過科技創(chuàng)新將茶產(chǎn)品做到極致，也需要通過文化去傳播，使茶產(chǎn)品廣為人知。科技與文化的聯(lián)動(dòng)，會(huì)讓產(chǎn)品品質(zhì)的魅力得到更好的傳播，讓品牌能夠傳播得更遠(yuǎn)，讓人們能夠通俗易懂地了解中國(guó)茶所具有的科技內(nèi)涵、文化內(nèi)涵，只有這樣才能推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”劉仲華總結(jié)。
政研學(xué)產(chǎn)商聯(lián)動(dòng)，打造區(qū)域公共品牌
品牌響則產(chǎn)業(yè)盛，品牌強(qiáng)則產(chǎn)業(yè)強(qiáng)。茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，離不開創(chuàng)建高質(zhì)量的茶葉區(qū)域公共品牌。
“品牌的魅力是讓我們的產(chǎn)品能夠走得更遠(yuǎn)，把產(chǎn)品打造成為一個(gè)有影響力的產(chǎn)業(yè)。只有產(chǎn)業(yè)做起來了，產(chǎn)品才能夠形成規(guī)模，才能形成效益，才能夠富裕一方百姓?！辈铇I(yè)品牌建設(shè)，是劉仲華尤為看重的一點(diǎn)。他強(qiáng)調(diào)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要高度重視品牌建設(shè)，尤其是打造區(qū)域公共品牌，借助區(qū)域公共品牌的力量把產(chǎn)品推向市場(chǎng)。
談及打造茶葉區(qū)域公共品牌的路徑，劉仲華指出，公共品牌要由政府來倡導(dǎo)，由政府、行業(yè)、企業(yè)、茶農(nóng)形成一個(gè)整體，政研學(xué)產(chǎn)商聯(lián)動(dòng)，集聚所有的資源來合力打造。他同時(shí)指出，在強(qiáng)力打造區(qū)域公共品牌的過程中，要著重培育一批具有市場(chǎng)帶動(dòng)力的龍頭企業(yè)集群，由政府輸血轉(zhuǎn)換成為龍頭企業(yè)造血，從而形成良性互動(dòng)。
據(jù)了解，2021年12月22日，劉仲華院士工作站、人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心、京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院共同發(fā)起“為人民做好茶，讓人民喝好茶——2022‘人民的茶’年度活動(dòng)倡議”，呼吁全國(guó)各大茶產(chǎn)區(qū)、各大茶企以及從事茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)的全體同仁，以為人民做好茶為宗旨，以讓人民喝好茶為目標(biāo)，共同打造人民喝得起的中國(guó)好茶。
談及倡議發(fā)起的初衷，劉仲華指出，如今，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，茶園面積迅速拓展，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量快速提升，已擁有六大茶類且豐富多彩、不同品質(zhì)的茶葉產(chǎn)品提供給消費(fèi)者。然而，在這一背景下，也出現(xiàn)一些新問題值得社會(huì)廣泛關(guān)注：在茶產(chǎn)品高檔化、高端化的趨勢(shì)下，會(huì)讓老百姓對(duì)好茶產(chǎn)生一種“恐懼感”，未來老百姓是否還能喝得起好茶？
“我們要給消費(fèi)者生產(chǎn)出安全、好看、好喝、實(shí)惠且滿足他們需求的好茶，把生產(chǎn)端與消費(fèi)端打通，讓越來越多的龍頭企業(yè)加盟進(jìn)來，把更多好茶送到百姓手中，幫助他們追尋幸福美好的生活。這就是我們提出倡議的初衷所在?！眲⒅偃A說。
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